Kepta duona mit Knoblauch. Die Käsesauce ist optional. KI-generierte Illustration für LithuaniaLinks.
Was ist Kepta duona?
Der Roggengeschmack soll trotz des Knoblauchs erkennbar bleiben. Außen sind die Brotstücke knusprig, innen fester und bissfest. Die Käsesauce ist eine mögliche Ergänzung.
Ein Snack zum Teilen
Gebratenes Brot mit Käse gehörte zu den 2020 für Litauens Nationalmenü gewählten Snacks. Eine Schüssel eignet sich zum Teilen, auch ohne weitere Gerichte.
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Kepta duona su česnaku bedeutet gebratenes Brot mit Knoblauch; su sūriu ergänzt Käse. Prüfen Sie die Beschreibung, wenn Sie die Variante ohne Käse möchten.
Die richtige Konsistenz
Dichtes Roggenbrot wählen. Den Knoblauch erst nach dem Braten zugeben, damit er nicht verbrennt, und das Brot knusprig servieren.
Hausrezept
Gebratenes Knoblauch-Roggenbrot mit optionaler Käsesauce
4 Portionen
Ca. 400 kcal pro Portion · Mit Käsesauce
Rezept nach: Ieva · Taste of Lithuania.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garen
- 15 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
Zutaten
Nur benötigte Zutaten oder das ganze Rezept auf einmal hinzufügen.
Brot
- 300 g Roggenbrot
- Neutrales Öl zum Braten
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 TL Salz
Optionale Käsesauce
- 100 g fein geriebener junger Gouda
- 1 EL Mayonnaise
- 2–3 EL kaltes Wasser
- 1/2 TL Knoblauchpulver, optional
Zubereitung
- Das Brot in kurze, etwa 1,5-2 cm dicke Stifte schneiden.
- Portionsweise in wenig Öl bei mittlerer Hitze braten, nach 1–2 Minuten wenden. Herausnehmen, wenn die Seiten gebräunt und knusprig sind.
- Das heiße Brot mit frischem Knoblauch und Salz vermengen.
- Für die Sauce Käse, Mayonnaise und 2 EL Wasser sanft erwärmen. Glatt rühren, bei Bedarf mit dem übrigen Wasser verdünnen. Falls verwendet, das in der Zutatenliste genannte optionale Knoblauchpulver in die Sauce rühren.
- Sofort servieren, die Sauce daneben reichen oder über einen Teil des Brots geben.
Zutatenhinweise: Roggen und möglicherweise Weizen; Milch in der Sauce; Ei in der Mayonnaise. Die Etiketten gekaufter Zutaten prüfen.
Geschätzter Energiegehalt
Ca. 400 kcal pro Portion
Berechnungsgrundlage: 4 Portionen pro Rezept. 1/4 der Gesamtmenge, einschließlich der optionalen Käsesauce.
Berechnungsdetails
Angenommen werden 40 g aufgenommenes Bratöl für die gesamte Brotmenge; die ganze Käsesauce ist enthalten. Ohne Sauce hat dieselbe Brotportion etwa 290 kcal.
Aus den Zutatenmengen und der angegebenen Referenzportion berechnet und auf 10 kcal gerundet. Die verwendeten Produkte und die Portionsgröße beeinflussen den Wert. Bei in Fett gebratenen Gerichten beeinflusst auch die aufgenommene Fettmenge den Energiegehalt.
