Kūčiukai patiekti sausi ir mirkyti aguonpienyje. Dirbtinio intelekto sukurta iliustracija svetainei „LithuaniaLinks“.
Kas yra kūčiukai
Kūčiukai - maži kepti tešlos gabalėliai su aguonomis. Juos galima valgyti sausus arba mirkytus aguonpienyje. Tai ne didelės bandelės ir ne aliejuje keptos spurgos.
Kūčiukų vieta per Kūčias
Kūčios - vakarienė Kalėdų išvakarėse. Go Vilnius tarp jos valgių mini kūčiukus, aguonpienį, silkę ir virtinius su grybais. Šeimų papročiai skiriasi, todėl vienas meniu neturėtų būti pristatomas kaip visiems privalomas.
Kur rasti prieš Kalėdas
Go Vilnius pažymi, kad prieš Kalėdas kūčiukai parduodami prekybos centruose. Jei ieškote varianto su vandeniu, patikrinkite sudėtį: toliau pateiktame recepte nėra pieno produktų ar kiaušinių.
Kas yra aguonpienis
Aguonpienis gaminamas iš mirkytų ir su vandeniu maltų aguonų. Tai ne karvės pienas su įbertomis aguonomis. Aguonpienis ruošiamas atskirai; jam skirti produktų kiekiai pateikti antrajame recepte.
Naminis receptas
Kūčiukai be pieno ir kiaušinių
Apie 10 porcijų
Apie 270 kcal porcijoje · Tik kūčiukai
Receptas adaptuotas pagal: Beatos virtuvė.
Receptas išsaugomas tik šioje naršyklėje. Paskyros kurti nereikia.
Du kildinimai: apie 30 minučių, vėliau apie 1-1,5 valandos. Kiekviena skarda kepa maždaug 10 minučių.
Ingredientai
Pridėkite tik reikalingus produktus arba visą receptą iš karto.
Tešla
- 500 g kvietinių miltų
- 250 ml vandens
- 20 g šviežių arba 7–10 g sausų mielių
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai neutralaus aliejaus
- 50 g aguonų
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo būdas
- Mieles sumaišykite su trupučiu drungno vandens ir cukraus, prireikus vadovaukitės pakuotės nurodymais.
- Supilkite likusį vandenį, suberkite cukrų ir druską, supilkite aliejų bei įmaišykite šiek tiek mažiau nei pusę miltų. Uždenkite maždaug 30 minučių.
- Sudėkite likusius miltus ir aguonas. Minkykite bent 5 minutes, tada uždengę palikite, kol padvigubės, maždaug 1-1,5 valandos.
- Pakilusią tešlą lengvai paspauskite, kad išeitų dalis oro. Suformuokite plonas virveles ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ant riebalais pateptos skardos.
- Kepkite 190 °C temperatūroje apie 10 minučių, atsižvelgdami į dydį. Visiškai atvėsinkite.
Informacija apie ingredientus: Kūčiukų sudėtyje yra kviečių. Šiuose receptuose nenaudojami pieno produktai ir kiaušiniai. Patikrinkite pirktinių ingredientų etiketes.
Energinės vertės įvertis
Apie 270 kcal porcijoje
Skaičiavimui naudotas porcijų skaičius: 10. 1/10 kūčiukų; aguonpienis skaičiuojamas atskirai.
Skaičiavimo duomenys
Skaičiuota pagal receptą su vandeniu, 20 g šviežių mielių, 28 g aliejaus ir visais 50 g aguonų. Aguonpienis į šią vertę neįtrauktas.
Apskaičiuota pagal ingredientų kiekius ir nurodytą porciją, suapvalinta iki artimiausių 10 kcal. Vertė priklauso nuo produktų, porcijos dydžio ir sugerto kepimo riebalų kiekio.
Naminis receptas
Aguonpienis
Apie 8 porcijas
Apie 280 kcal porcijoje · Aguonpienis su maltomis aguonomis
Receptas adaptuotas pagal: Beatos virtuvė; Beatos virtuvė · YouTube.
Receptas išsaugomas tik šioje naršyklėje. Paskyros kurti nereikia.
Įskaičiuotas mirkymas arba virimas ir vėsinimas. Aguonpienis - atskiras receptas.
Ingredientai
Pridėkite tik reikalingus produktus arba visą receptą iš karto.
Aguonpienis
- 400 g maistinių aguonų
- 1-1,5 l vandens ir papildomai mirkyti
- Cukraus pagal skonį
- Mažas žiupsnelis druskos
Gaminimo būdas
- Aguonas mirkykite vandenyje per naktį. Recepto autorė kaip greitesnį būdą taip pat nurodo 10–15 minučių pavirti ir atvėsinti.
- Nukoškite ir smulkinkite su šviežiu vandeniu tinkamu trintuvu, kol skystis taps panašus į pieną. Iki norimos konsistencijos skieskite neviršydami nurodyto vandens kiekio intervalo.
- Pasaldinkite pagal skonį ir įberkite truputį druskos. Patiekite su kūčiukais.
Informacija apie ingredientus: Kūčiukų sudėtyje yra kviečių. Šiuose receptuose nenaudojami pieno produktai ir kiaušiniai. Patikrinkite pirktinių ingredientų etiketes.
Energinės vertės įvertis
Apie 280 kcal porcijoje
Skaičiavimui naudotas porcijų skaičius: 8. 1/8 aguonpienio, su maltomis aguonomis, be kūčiukų.
Skaičiavimo duomenys
Įtrauktos visos 400 g maltų aguonų, kaip neperkoštame recepte, ir pasirinkta 40 g cukraus visam kiekiui. Perkošus aguonas ar pakeitus cukraus kiekį, energinė vertė keičiasi. Kūčiukai neįtraukti.
Apskaičiuota pagal ingredientų kiekius ir nurodytą porciją, suapvalinta iki artimiausių 10 kcal. Vertė priklauso nuo produktų, porcijos dydžio ir sugerto kepimo riebalų kiekio.
