Keptų varškėčių paviršius apskrudęs, o varškės vidus minkštas. Dirbtinio intelekto sukurta iliustracija svetainei „LithuaniaLinks“.
Kas yra varškėčiai
Varškėčiai - blyneliai iš varškės, ne miltiniai blynai su varške ant viršaus. „Go Vilnius“ varškėčius mini tarp įprastų miesto patiekalų ir nurodo, kad jų būna vaikų valgiaraščiuose.
Kokią varškę rinktis
Naudokite gana sausą 9 % riebumo varškę. Drėgna grūdėtoji varškė pakeis tešlos konsistenciją.
Kepti ir virti variantai
Kepti varškėčiai kepami keptuvėje. Virti varškėčiai - kitas patiekalas, verdami varškės tešlos gabalėliai. Šiame puslapyje pateiktas keptas variantas.
Kaip valgyti
Įprasti priedai - grietinė ir uogienė. Laikykite juos atskirai, jei prieš saldindami norite pajusti varškės skonį.
Naminis receptas
Kepti varškėčiai su razinomis
8 blyneliai, apie 4 porcijas
Apie 440 kcal porcijoje · 2 varškėčiai; be priedų
Receptas adaptuotas pagal: Ieva · Taste of Lithuania.
Receptas išsaugomas tik šioje naršyklėje. Paskyros kurti nereikia.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 15 min.
- Iš viso
- 35 min.
Ingredientai
Pridėkite tik reikalingus produktus arba visą receptą iš karto.
Blyneliams
- 360 g sausos varškės, apie 9 % riebumo
- 50 g razinų arba sultanių
- 1 vidutinis arba didelis kiaušinis
- 30 g smulkaus cukraus
- 140–160 g kvietinių miltų ir papildomai pabarstyti
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- Sviesto ir neutralaus aliejaus kepti
Patiekti
- Grietinė
- Uogienė
Gaminimo būdas
- Razinas užpilkite karštu vandeniu 5 minutėms, tada gerai nusausinkite.
- Varškę sutrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir druska. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais, tada razinas. Maišykite tik tol, kol susidarys vientisa tešla.
- Ant miltuoto paviršiaus suformuokite volelį ir supjaustykite į aštuonias dalis. Iš kiekvienos suformuokite storą apvalų blynelį.
- Sviestą ir aliejų įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Kepkite uždengę apie 5–6 minutes iš kiekvienos pusės, reguliuodami kaitrą, kad nesudegtų.
- Patiekite šiltus su grietine ir uogiene.
Informacija apie ingredientus: Pienas; Kiaušiniai; Kviečiai. Tikrinkite pirktinių ingredientų etiketes.
Energinės vertės įvertis
Apie 440 kcal porcijoje
Skaičiavimui naudotas porcijų skaičius: 4. 2 varškėčiai, arba 1/4 viso kiekio, be grietinės ir uogienės.
Skaičiavimo duomenys
Skaičiuota su 9 % varške, 150 g miltų ir 20 g prikibusių pabarstymo miltų; daroma prielaida, kad visas kiekis sugeria 20 g aliejaus ir 10 g sviesto. Grietinė ir uogienė neįtrauktos.
Apskaičiuota pagal ingredientų kiekius ir nurodytą porciją, suapvalinta iki artimiausių 10 kcal. Vertė priklauso nuo produktų, porcijos dydžio ir sugerto kepimo riebalų kiekio.
