Obuolių sūris powstaje z odparowanych jabłek, nie z sera mlecznego. Ilustracja wygenerowana przez AI dla LithuaniaLinks.
Czym jest ser jabłkowy
Lithuania Travel opisuje obuolių sūris jako zwarty jabłkowy przysmak, powstający z długo gotowanych owoców. Nazwa ser odnosi się do jego uformowanej postaci, którą można kroić, a nie do składu.
Jadalna pamiątka
Ser jabłkowy wymieniany jest wśród jadalnych pamiątek z Onikszt. Sprawdź etykietę: ten prosty przepis zawiera jabłka, cukier i cytrynę, lecz kupny produkt może mieć dodatki.
Uwzględnij czas suszenia
Przed formowaniem odparuj owoce. Suszenie to osobny etap, więc zaplanuj kilka dni, nie tylko czas gotowania.
Jak podawać
Pokrój ser jabłkowy w cienkie plasterki. Podawaj sam albo z żytnim chlebem i twarogiem. Twaróg jest osobnym dodatkiem; sam przysmak jabłkowy nie zawiera nabiału.
Przepis domowy
Prosty ser jabłkowy gotowany w garnku
Jedna partia; końcowa masa zależy od odparowania i suszenia
Około 90 kcal na porcję · 1/40 całości
Przepis na podstawie: Aušra · Tarp vėjo gūsių.
Zapisane lokalnie w tej przeglądarce. Konto nie jest potrzebne.
Obejmuje 24 godziny odstawienia i suszenie.
Składniki
Dodaj tylko potrzebne składniki albo cały przepis naraz.
Ser jabłkowy
- 3,5 kg jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych; masa po przygotowaniu
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania
- Wymieszaj jabłka, cukier i sok z cytryny. Odstaw na 24 godziny, by puściły sok.
- Zlej sok do garnka z grubym dnem. Gotuj syrop, aż zostanie około jednej trzeciej, i dodaj jabłka.
- Gotuj, często mieszając, aż owoce się rozpadną, a ślad po łyżce w masie nie będzie się zlewał.
- Ugnieć w płytkiej formie wyłożonej papierem, ostudź i wyjmij. Susz w czystym, suchym, przewiewnym miejscu do uzyskania konsystencji do krojenia; obracaj w razie potrzeby.
Uwagi do przepisu
Po przygotowaniu syropu odparowywanie owoców trwa około 1-1,5 godziny. Kieruj się jednak przede wszystkim konsystencją masy, a nie samym czasem.
Ten domowy przepis nie określa sprawdzonej metody długiego przechowywania w temperaturze pokojowej.
Informacje o składnikach: W podanym przepisie nie ma nabiału ani pszenicy; Sprawdź dodatki w kupnych produktach. Sprawdzaj etykiety kupowanych składników.
Szacowana wartość energetyczna
Około 90 kcal na porcję
Liczba porcji przyjęta do obliczeń: 40. Jeden mały plaster: 1/40 całości.
Szczegóły obliczeń
Uwzględniono całe 3,5 kg przygotowanych jabłek, 500 g cukru i około 48 g soku z cytryny, dzieląc całość na 40 plastrów do obliczeń. Suszenie zmienia ich masę, dlatego nie podano stałej gramatury.
Obliczono na podstawie ilości składników i podanej porcji, z zaokrągleniem do 10 kcal. Wynik zależy od produktów, wielkości porcji i ilości wchłoniętego tłuszczu.
